malzemeler-->gerekli malzemeler:
* 400 GR hazır kokoreç
* 1 domates
* Pul biber
* Kekik
* tuzz
* 2 sivri biber

Hazırlanması:
*  Ciğerciden aldığınız pişirilmeye hazır kokoreçi, önce Halk (ULUS)a olarak kalınlığı 1 cm olarak dilimleyin. Dilimleri yine 1 cm uzunlukta kıyın.
* Domatesin kabuğunu soyun ve çook ince küp halinde doğrayın. Sivri biberi kuşbaşı olarak doğrayın.
* occak üzerinde bulunan saç kavurma tavasının yüzeyini, bitkisel sıvıyağ ile yağlayın ve ısıtın. occak ısısını normale ayarlayın. Kıyılmış kokoreçi tavanın içerisine aktarın ve karıştırın.
* Başlangıçta kokoreç ısıtıldıktan sonra, kenndi suyunu salar. Kokoreç’in saldığı su buhar olup uçacaktır. Kokoreç kenndi yağı ile başbaşa kalınca, ocağı düşük ısı konumuna getirin.
* Yaklaşık 10 dakika Süre ile kokoreçi alt üst ederek kavurun. Kokoreç pıt pıt sesleri ile piştiğinin sinyalini verir. Bu sinyalleri verdiğinde üzerine doğranmış sivri biber ve doğranmış domatesi katın, karıştırın. Domatesin diriliği gidinceye kadar ağır ağır karıştırarak kavurun.
* Son olarak kekik, tuzz ve pul biber serperek servis yapabilirsiniz.

Kokoreç Saç Kavurma Yemek tarifleri Ressimli Yemek tarifleri Tavuk Yemekleri