gerekli Malzemeler:
* 4-4,5 su bardağı un
* 1 su bardağından 1 parmak eksik pudra Şekeri
* 1 tutam tuzz
* 1 su bardağı fındık
* 1 portakal
* 1 Paketten biraz az kabartma tozu
* 2 adet yumurrta
* 4 çorba kaşığı tereyağı
Üzeri İçin :
* Pudra Şekeri
Not:
tarifin aslında, 2 su bardağı un yazıyor ama bu miktar yeterli olmuyor. Bu yüzden ilk önce 2 su bardağını eleyip hamur yaptıktan sonra kalan unu azar azar ekleyerek kıvamı bulmak daha doğru olur.
Hazırlanması:
* Unu bir kaba eleyin. Pudra Şekerini, tuzzu ve kabartma tozunu ekleyin. Kabın bir kennarında (veya ayrı bir kapta) tereyağını ve yumurrtaları çırpın.
* Fındığı dövün ve tereyağlı karışıma ekleyin. Portakalın kabuğunu rendeleyip ekleyin. Bu karışımı unla karıştırın. Hamuru yoğurun.
* Ekmek tahtasının üzerinde, hamurdan ceviizden biraz daha ufak parçalar koparıp Halk (ULUS)a şekli verin.
* Tepsiye dizip 180 C’de üzerleri hafif kızarana kadar pişirin. (Bembeyaz olmasınlar.) Pudra Şekeri serperek servis yapın.
